Was am Fisch so gesund ist

Was haben Aal, Hering, Lachs sowie Makrele, Sprotte oder Wels gemeinsam? Richtig, die Omega – 3 – Fettsäuren.

Konzentrierter sind Omega – 3 – Fettsäuren im Phytoplankton enthalten. Das sind pflanzliche Lebewesen, die vielen Seefischen als Nahrung dienen. Eingelagert in ihren Zellen sorgen sie dafür, dass die Flüssigkeit darin nicht gefriert. Je kälter das Wasser in dem der Fisch lebt, desto höher sein Bedarf an Fett.
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